Вы не получите столько питательных веществ с растением

Поскольку популярность альтернатив растительному молоку растет, недавние исследования показывают, что потребители не приближаются к тому же питанию, которое они получают от настоящего молока.

Исследователи из Университета Миннесоты обнаружили, что, хотя почти 70 000 процентов имитаций молочных напитков содержат кальций и витамин D, лишь немногие из них могут соответствовать уровню белка в настоящем молоке. Они также обнаружили, что те белки, которые у них были, были непостоянными и их диапазоны различались.

Университетский координационный центр по питанию сообщает, что содержание заменителей растительного молока недостаточно документально подтверждено, что оставляет большие пробелы в том, как оно обеспечивает питательные вещества, необходимые для роста.