Что означают неизбежные запреты на продукты питания в Нью-Йорке и Калифорнии для некоторых популярных брендов

Домашняя еда

Пять потенциально токсичных пищевых ингредиентов вскоре могут быть запрещены в Нью-Йорке и Калифорнии, что, возможно, сделает поставки продовольствия в страну более безопасными.

Эти пять пищевых добавок считаются «худшими из худших», - говорит Скотт Фабер, старший вице-президент по связям с правительством Рабочей группы по окружающей среде в Вашингтоне, округ Колумбия.Здоровый @Reader's Digest. «Эти добавки наносят хорошо задокументированный вред здоровью, и мы знаем, что существуют более безопасные альтернативы», — говорит Фабер. «Компании располагают огромным набором химикатов, которые помогают продуктам питания выглядеть красиво, иметь приятный вкус, приятно пахнуть и храниться десятилетиями. Нам не нужны эти пятеро».

Эти добавки в основном содержатся в выпечке, конфетах и ​​газированных напитках, и почти все они запрещены в Европе. Их связывают с раком, проблемами развития нервной системы и репродуктивными проблемами.

Красный краситель № 3 используется в глазури, мараскиновой вишне и конфетах. Было доказано, что он вызывает рак у животных.

Также считается, что красный краситель № 3 способствует возникновению поведенческих проблем, таких как синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) уже запрещает его использование в косметике.

Более безопасной альтернативой может быть свекольный порошок, если вы видите его в списке ингредиентов продукта.

Диоксид титана — да, тот же химикат, который действует как защита от ультрафиолета широкого спектра действия — действует как отбеливатель, усилитель цвета и средство, препятствующее слеживанию в некоторых конфетах, хлебобулочных изделиях, заправках для салатов и замороженных молочных продуктах.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов заявило, что диоксид титана повреждает генетический материал или ДНК и может нанести вред иммунной системе. Диоксид титана был запрещен в ЕС в 2022 году.

Бромированное растительное масло служит эмульгатором в морсах и газированных напитках. Исследования на крысах показывают, что бромированное растительное масло действует как разрушитель эндокринной системы и имитирует работу гормонов организма или вмешивается в них.

Бромат калия в основном содержится в некоторых хлебобулочных изделиях. Он действует как разрыхлитель и улучшает текстуру. Бромат калия классифицируется Международным агентством по исследованию рака как «возможно канцерогенное для человека».

Пропилпарабен — консервант, используемый в некоторых упакованных хлебобулочных изделиях. Исследования показывают, что он также действует как нарушитель эндокринной системы и может повлиять на репродуктивное здоровье мужчин и женщин.

Более безопасные альтернативы могут включать сорбиновую кислоту, сорбат калия, пропионат кальция и фосфорную кислоту.

Многие пищевые добавки и химикаты классифицируются как «общепризнанные безопасными», что означает, что они могут обойти проверку FDA, если эксперты сочтут их безопасными. Если возникнут опасения, FDA может пересмотреть их безопасность, но накопилось огромное количество невыполненных работ, и это не является приоритетом для FDA», — говорит Томас М. Галлиган, доктор философии, главный научный сотрудник по пищевым добавкам и добавкам в Центре науки в Общественные интересы в Вашингтоне, округ Колумбия. «FDA упускает мяч, и именно поэтому мы видим, как в дело вмешиваются государства», — говорит доктор Галлиган.

Законопроект о Калифорнии был принят Палатой представителей и сейчас рассматривается Сенатом. Если такой закон будет подписан, это будет первый подобный запрет в США. Законопроект штата Нью-Йорк проходит через Палату представителей и Сенат.

Пока законодательные органы штатов взвешивают запреты, читайте мелкий шрифт на этикетках продуктов питания, говорит Фабер. «Мамы, папы и лица, осуществляющие уход, должны иметь возможность взять упаковку Skittles и знать, что они в безопасности», — говорит он.

Говорит Карли Шильдхаус, директор по связям с общественностью и коммуникациям Национальной ассоциации кондитеров, торговой группы, представляющей кондитерскую промышленность в Вашингтоне, округ Колумбия: «Предложения сделаны из лучших побуждений, но это неправильный способ сделать это. Нам следует полагаться на научно обоснованную строгость федерального нормативного процесса и избегать лоскутного подхода от штата к штату в отношении пищевых добавок и ингредиентов».

Диета, богатая фруктами, овощами, нежирными белками и другими цельными ингредиентами и с низким содержанием обработанных пищевых продуктов, лучше всего подходит для здоровья взрослых, а также детей.